Начало
Кафе
Кафе на зърна
Кафе на зърна Dabov Specialty Coffee Бразилия Планалто, 1кг

Кафе на зърна Dabov Specialty Coffee Бразилия Планалто, 1кг

Кафе на зърна Бразилия Планалто Dabov Specialty Coffee 1кг

Препоръчан

Любими

Сравни

Описание Ферма Информация

С ВКУСОВИ НОТКИ НА
ТЪМЕН ШОКОЛАД | ПОРТОКАЛОВА КОРА

Специалните кафета (Specialty coffees) от Фазенда Планалто имат типичните вкусови характеристики на кафетата от южната част на щата Минас Жераис – Сул де Минас. Не е случайно, че това ароматно кафе идва от регистрирания географски регион, известен с превъзходните си кафета 100% арабика. Насладете се на богатия вкус на фин тъмен шоколад с нотки на портокалова кора.

Кафе Бразилия Планалто

С вкусови нотки на: тъмен шоколад, портокалова кора

Послевкус: сладък

Наситеност: средно тяло

Вид: 100% арабика

ИЗПИЧАНЕ	ПРОИЗХОД	СОРТ
СРЕДНО	БРАЗИЛИЯ	ЖЪЛТ КАТУАИ

ВИСОЧИНА	ФЕРМА	ФЕРМЕР
1097 - 1188М	ФАЗЕНДА ПЛАНАЛТО	СЕРЖИО МАНТОВАНИНИ

Планалто означава високо плато. Фермата Фазенда Планалто се намира в Нова Резенде, плато сред хълмовете на южната част на щата Минас Жераис. Във фермата се гордеят с цялостния механизиран процес, който следват и с акцента върху качественото специално кафе. Година след година кафетата на Планалто поддържат завидно качество и стабилно количество.

Собствениците Сержио Мантованини и съпругата му Мариза влагат цялата си страст в своя кафе проект. Сержио води фермата по сложните и непредсказуеми пътеки на кафеения бизнес като винаги мисли не само за ефективността, но и за безопасността на труда и качеството на живота на своите работници.

Целият процес от засаждането, отглеждането, събирането и процесирането на кафето се извършна на територията на Планалто. Фермата разполага със съоръжения за мокро процесиране на кафето, съхранение в дървени силози, сухо процесиране, електронен цветен сортировач и място за зареждане на контейнери за експорт. По този начин великолепните кафета 100% арабика на Планалто пристигат направо от дръвчетата до нашата пекарна, а от там - към Вашата чаша.

Общата площ на фермата е 908 ха, от които кафеените насажения се разполагат на приблизително 430 ха. Отглеждат се жълт катуаи, червен катуаи и арара. Те се сушат върху циментови вътрешни дворове, разположени на 22 000 квадратни метра.

Защитената площ с местна флора и фауна на фермата е приблизително 200 ха. Тя е разположена в средата на фермата и то неслучайно. По този начин дивите животински видове могат да се движат спокойно из цялата ферма.

ВИСОЧИНА	1097 - 1088 м
ПРЕПОРЪЧВАМЕ ЗА	Chemex, V-60, Eспресо
ПРОЦЕС	Полу-сух
ИЗПИЧАНЕ	Средно
ТИП КАФЕ	Еднотипно кафе
ПРОИЗХОД	Бразилия
РЕГИОН	Южна Америка
ФЕРМА	Фазенда Планалто
СОРТ	Жълт Катуаи
ФЕРМЕР	Сержио Монтовани